Acquired Taste Makanan Lokal

Melanjutkan tulisan sebelumnya soal "Acquired Taste", mari kita bahas lebih lanjut soal makanan lokal yang masuk kategori ini!



Telur Asin



Dibuat dengan pembalutan telur bebek dengan adonan pasta yang terbuat dari abu gosok / bubuk bata merah, dan garam, lalu dibiarkan selama 15-20 hari. Setelah itu direndam lagi dalam larutan lain selama 8 hari...



Sebenernya proses ini membuat telur bebek jadi "matang", cuma saja rasa
asin dan baunya itu sebenernya cukup menganggu kalau gak terbiasa. Kalo
buat yang doyan sih, ya enak!



Petis



Dibuat dari air rebusan udang,
ikan, daging, atau limbah kepala udang, yang dicampur dengan gula
merah, dan bumbu-bumbu lain. Sebenernya rasanya gurih... tapi bau
khasnya dan rasa gurih-manis nyelekit dari petis, membuat orang either like it or hate it.



Terasi



Baunya itu lho... dan rasa gurih anehnya... no need to explain more
deh... banyak yang anti sama bumbu yang satu ini... Dan sampai beberapa
tahun belakangan ini, jangan harap ada restoran kotaan yang jual
masakan pake terasi... kecuali restoran makanan daerah tentunya...



Kencur



Jangan salah, rempah imut ini juga gak tiap orang bisa nerima... padahal buat yang terbiasa, rasanya seger dan gurih...



Oncom



Hm... tauk nih, cuma menurut gw pribadi, rasanya gak cukup "aman" buat
bisa diterima ama lidah orang umum... Apalagi oncom Jakarta yang dibuat
dari ampas kelapa... teksturnya bener-bener meragukan apa ini makanan
layak konsumsi atau bukan...



Paria (Pare)



Sayuran yang satu ini rasanya pahit ketir... Tapi buat yang terbiasa malah bikin nagih kan?



Rebung



Baunya busuk dan kadang mirip bau pesing, itu yang paling mengganggu. Tapi kalau dah terbiasa, nggak jadi masalah kan?



Petai & Jengkol



THE MOST notorious veggies. Buat yang gak biasa makan pasti menghindari dua sayuran in jauh-jauh...



Cabe Rawit



Mungkin buat orang bule, cabe rawit bukan masuk kategori hot, tapi
"hellish". Tabasco yang segitu pedesnya aja gak ada mukanya kl
dihadepin sama cabe rawit... Tapi walaupun karakter rasanya yang
hellish ini, berapa banyak orang (wanita) Indonesia yang kerajingan
cabe rawit? Apalagi kalo sambil makan bakso gitu?...



Durian



Kalau anda bilang "apa anehnya?", mungkin anda gak pernah bantuin
nyokap / isteri buang sampah buah yang sudah membusuk dan mulai
berair... wangi-wangi nya mirip lho.... Dan berarti anda belum pernah
bantuin buang sampah durian busuk yang baunya lebih top lagi...



Kiamboi



Sirup koq asin?



Kopi



Pahit... seandainya dia gak punya efek uplifting (caffeine), apa ada orang yang mau minum cairan hitam pekat ini?



Yang lainnya? Ada yang mau nambahin?