Trend Locavore Ubud Bali di Tiger Tales majalah inflight Mandala Airlines

Bepergian dengan Mandala Air bulan Juli 2013 ini? Jangan lupa buka halaman 18 untuk informasi mengenai trend Locavore; mengonsumsi makanan yang tumbuh, dibudidayakan, atau diproduksi secara lokal, di daerah Ubud, Bali, persembahan Epicurina.

Ada tiga restoran yang dibahas, pertama Warung Bodag Maliah nya Sari Organik, yang hanya bisa ditempuh berjalan kaki di pematang sawah selama 10 menitan (atau numpang ojek); kedua Plantation Restaurant di Alila Ubud Hotel yang menyajikan aneka hidangan internasional dengan kadar muatan lokal hingga 95%; ketiga Warung Pulau Kelapa yang banyak dibicarakan oleh para penikmat kuliner profesional, termasuk pak Bondan Winarno dan William Wongso.

Artikel selengkapnya bisa dibaca online di sini (web), atau di sini (pdf). (byms)